olhanninen (olhanninen) wrote,
olhanninen
olhanninen

Category:

Брусничный пирог по рецепту черничного прост и вкусен

Звучит, конечно, несколько странно, когда говорят о об одном, имя в виду другое: странно звучит брусничный пирог по рецепту черничного. Но сколько ни искала более быстрого, простого и вкусного способа печь пироги или вообще что-то к столу, когда гость нечаянно нагрянет, не нашла пока. Только старый добрый финский бабушкин пирог, хотя он и черничный, а уж мы с друзьями как только его рецепт ни меняли, но по скорости и простоте он не уступает даже шарлотке.
Как раз сегодня в гостях у финской подруги пекла чисто брусничный пирог, потому что если наглядно показывать, учишься мгновенно и все отлично потом получается самостоятельно.
пирог
А этот бруснично-черничный пирог мы пекли, когда у меня в сентябре гостила Люба.

брусника с черникой
Мне нравится смотреть на ягоды на тесте в процессе приготовления.
заливка на ягодах
И кремовая заливка на ягодах симпатичная.
И вообще весь процесс приятен.

В течение всех лет после опубликования этого рецепта мы с друзьями периодически пекли этот пирог: они у себя, а я тоже сделала ремонт, поменяла плиту и экспериментировала с разными формами.

В более узкой и высокой форме этот пирог получается кексом, в более широкой коржиком. Но тоже вкусно.

Если заменить кермавилли на сметану, йогурт или простоквашу в рецепте, немного иначе, но вкусно.

А последнее время я муки кладу почти немножко, а заменяю ее отрубями - иначе, но классно просто.

Насчет ягод и фруктов: хотя поделившаяся со мной подруга говорила, что с черникой лучше всего, оказалось, что это на ее взгляд. И даже у одного и того же человека вкус меняется: мне сейчас больше нравится с брусникой. А был период, когда делала только с малиной.


А вот здесь рецепт оригинального финского бабушкиного пирога Mummon piirakka.

Мои френдессы таким образом пекли пироги с разными начинками, от вишни до яблок. Обычно получалось вкусно, и все радовались простоте.
Расскажите, если вас заинтересовал этот пирог, друзья, как вы его видоизменили и что получилось у вас, хорошо?
Tags: десерт, кулинария, ягоды
Subscribe

Posts from This Journal “десерт” Tag

Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 42 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “десерт” Tag