Такое желе, застывшее в кожуре апельсина, можно есть руками, что очень нравится внучке.
Пыталась убедить ее и внука, что это новый вид апельсинов, с желе внутри. Но внук 6 лет засомневался, эх, только внучка всегда на моей стороне.
Рассказываю, как готовила, а что касается цены, то она сводится к стоимости килограмма апельсинов и 20 грамм желатина.
Для приготовления желе нам потребуются следующие ингредиенты:
100 мл воды
20 грамм желатина
4 средних апельсина
50 грамм стевии или даже меньше. В зависимости от того, насколько сладкое желе вы любите. Если хотите, можно стевию заменить сахаром, но мне кажется, что стевия полезней.
Делаем сок и сохраняем половинки апельсина.
Разводим желатин водой и оставляем его набухать столько, сколько сказано в инструкции. А если ничего не сказано, то минут 10, пока делаем сок из апельсинов и чистим кожуру.
Когда желатин набух, то ставим кастрюлю с ним на небольшой огонь и сразу добавляем стевию или сахар.
Постоянно мешаем желатин.
Когда желатин нагреется, продолжая помешивать, медленно добавляем сок. Нагреваем, помешивая, снова и снимаем с огня, но ни в коем случае не доводим до кипения.
Вычищаем половинки апельсина, в них мы будем наливать готовое желе. Постарайтесь чистить аккуратно, чтобы не делать дырок в кожуре. Но если дырки все же появятся, то заклейте их скотчем, а перед подачей на стол, когда желе застынет, снимите скотч с кожуру.
Многие используют остатки от чистки корок для приготовления сиропа, за счет которого желе получается больше, добавляя сироп в сок. Но мне мне больше нравится более концентрированный вкус.
Кожуру половинок апельсина ставим на стаканы или чашки, чтобы они стояли ровно, и наливаем наше апельсиновое желе.
Когда желе остынет, ставим стаканы в холодильник минимум на два часа, а лучше на ночь.
Утром удивляем малышей и гостей новым видом апельсинов, внутри которых растет желе! Для удобства гурманов и любителей есть руками половинки апельсинов разрежьте пополам.
Диетическое быстрое клубничное творожное суфле без яиц и выпечки нравится детям
А вот это рецепт классного бланманже, которое не может не получиться!
В принципе в кожуру апельсина можно налить любое желе, но мне нравится цвет апельсинового, ну и полезные свойства и витамины оно сохраняет, а готовится, как видите, просто и быстро. И так забавно выглядит!
Journal information