olhanninen (olhanninen) wrote,
olhanninen
olhanninen

Category:

Рыбные котлеты на противне в духовке

Несколько раз писала о рыбных котлетах, поскольку готовлю их очень часто, так как в рыбе у нас в семье недостатка нет: рыбачит муж и его друзья, да и я иногда с удовольствием отправляюсь на рыбалку. Но в этот раз мне хотелось бы ещё раз подчеркнуть простоту и быстроту их приготовления и что они очень вкусные получаются, а не только полезные для здоровья.
https://instagram.com/p/CALBUImjBxR

Рыбные котлетки обычно готовлю из щуки в духовке на противне:

1. через мясорубку проворачиваем 1 кг филе щуки;
2. добавляем в фарш по 2 столовые ложки отрубей и льняного семени;
3. 2 яйца;
4. 2 средние луковицы ;
5. 2 средние морковки;
6. сок половинки лимона;
7. 100 г синего сыра;
8. любимые вами специи - травки и порошок чёрных лисичек - и соль, перец, свежая зелень.
9. формируем маленькие котлетки, выкладываем на противень, покрытый пекарской бумагой, запекаем 2 противня с получившимися из этого количества одновременно около 30 минут при 200 градусах.

Мне нравятся готовить именно маленькие котлетки - они быстро и равномерно запекаются и симпатичнее смотрится на тарелке.

Последнее время доя здоровья стараюсь отказаться от жареной на масле пищи, поэтому предпочитаю запекать продукты в духовке. Раньше передерживала их и котлеты казались суховатыми, но если вытаскивать сразу, как только подрумянятся, то оказываются вполне сочными. Ещё для сочности хорошо класть побольше лука, свежей зелени и морковки.

И не забудьте на противень положить лист пекарской бумаги, чтобы не устать, отмывая противень. Маслом махать его не нужно.

Все продукты, кроме рыбы и яиц можно заменить, - все время сама что-то меняю, - а все равно получится очень вкусно!

Это блюдо вкусно также холодным, и даже если подогреть на следующий день. Мы обычно едим это количество три дня.

В качестве гарнира у меня салат из зелени, самостоятельно выращенной на подоконнике.

Раньше про рыбные котлеты я писала тут:


Традиционные финские рыбные котлетки с грибами и синим сыром



Рыбные котлетки с морковью за 15 минут.

А вы любите рыбные котлетки, друзья?
Tags: #яостаюсьдома, здоровье, кулинария, обед, рыба
Subscribe

Posts from This Journal “рыба” Tag

Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 32 comments

Posts from This Journal “рыба” Tag